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コーヒーの旨みを感じる

      2015/05/07

旨みのある良いコーヒーはミルクや砂糖を入れなくても、苦みの後から甘みを感じます。

良い日本茶を飲んで、少し渋みを感じた後に甘みを感じるのと同じです。

そうですコーヒーもお茶の一種なんです。

またコーヒーは豆の品質、焙煎はもちろんですが、お湯の温度、淹れ方で味が変わるそうです。

そんな旨いコーヒーを出してくれるのが、玉村町にある「コーヒーハウスむじか」さんです。

私も豆をわけて貰いミルで挽き、チャフノンで渋皮,微粉を取って飲んでいます。

和風の感じの外観

 

私のチャフノンとミルです

左がチャフノンで右がミル

 

ぜひ一度行って、家庭的な店の雰囲気も堪能して見ませんか。

むじかの店内

 

穏やかで優しいオーナーの、ちょっとマニアックなコーヒーの話も面白いですよ。

また23年前、自宅を造った住まいの話も聞けるかも知れません。

場所は群馬県佐波郡玉村町上福島1153、TELは0270-75-5080です。

 

 

 

 

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