旨みのある良いコーヒーはミルクや砂糖を入れなくても、苦味の後から旨味を感じます。 良い日本茶を飲んで、少し渋みを感じた後に旨味を感じるのと同じです。 そうですコーヒーもお茶の一種なんです。 またコーヒ …

展示場兼事務所で、コーヒーハウスむじか(玉村町）さん焙煎の珈琲豆を、手間を掛けて淹れたコーヒーでお出迎え致します。 豆の種類は、その時によって変わりますのであしからず。 まだまだむじかさん程には、旨く …

ミルで挽いたコーヒーの、渋皮微粉を除去する、チャフノンを購入しました。 この機械は、コーヒーハウスむじかさんで、購入しました。 ミル等もむじかさんで購入しましたが、他店舗で数千円で買ったミルとはコーヒ …