コーヒーの旨みを感じる

旨みのある良いコーヒーはミルクや砂糖を入れなくても、苦味の後から旨味を感じます。

良い日本茶を飲んで、少し渋みを感じた後に旨味を感じるのと同じです。

そうですコーヒーもお茶の一種なんです。

またコーヒーは豆の品質、焙煎はもちろんですが、お湯の温度淹れ方で味が変わるそうです。

そんな旨いコーヒーを出してくれるのが、玉村町にある「コーヒーハウスむじか」さんです。

私も豆をわけて貰いミルで挽き、チャフノンで渋皮,微粉を取って飲んでいます。

私のチャフノンとミルです

ぜひ一度行って、家庭的な店の雰囲気も堪能して見ませんか。

穏やかで優しいオーナーの、ちょっとマニアックなコーヒーの話も面白いですよ。

また２３年前、自宅を造った住まいの話も聞けるかも知れません。

場所は、群馬県佐波郡玉村町上福島１１５３、ＴＥＬは０２７０-７５-５０８０です。